2008年6月25日 星期三
在現在數碼的時代，數碼相機及電話都有拍攝的功能，令大部份人都隨手可以拍照，還可以大拍持拍，又沒有數量限制，要拍攝容易不過。但太容易又不是拍出來一定好看，有時又會出現手震、爆光等情況；而且平時吃飯，在沒有大量工具的情況下，怎樣才可以拍到美味的東西呢？除了留來作記錄外，還要分享給別人那種好看及好味的感覺。最後可能十多張中只有一張可以接受。
另外，雖則現在數碼相機及執圖軟件都十分方便，但有一些東西不是你想執就一定執得到的；經過修改的就會失去原有的味道及感覺，所以在拍攝時最好抱著一個心態："把最好的拍出來"。在此雖然我還是學習階段，但希望在此作一個小分享及交流。
構圖及角度：
一般拍攝都是講求構圖及角度，不同的構圖及角度，都會影響到出來的效果。要說到構圖，最基本就是黃金分割法；不論拍人像還是甚麼東西，都可以用到的；拍食物都是一樣，只是對正中間，出來的效果只會平平無奇，所以在拍攝時，最好稍向左或右。
主題：
在一整碟食物中，要找找那一個是主角（主體），即是你最想給人看的東西。
引導線：
在所有相片中，給人看到的不是橫相就是直相，雖然這樣拍下來一定沒錯的，但有時加些少新意，給人多一點感覺，就是角度上，特別是一些沒特別的食物，只要用斜一點的角度來拍下來，就會好看一點。
微距：
在現有的相機中，都已經有這個選擇，在拍食物時，相機和食物的距離很近時就要用到，若不使用就會出出矇矇的效果。
曝光及閃光燈：
在一些特別有情調的餐廳中，燈光是一個很大的問題，但好多時這些餐廳都會阻止拍影，以免影響其他人的；而且食物上有油份關係，用閃光燈拍出來的食物就會出現所謂爆光又或是變成白色一片，這樣就拍了等於沒拍，所以不要使用閃光燈比較好。若果你的相機可以調教曝光補償話，可以改一點就會更光了。 再不是就把食物移到近光的地方來拍攝。
對焦：
這個應該大家都明白的，每拍一張相片都需要對焦才拍得清，而何況現在用了微距，未對好就會變成矇矇的；一般攝影都會對焦完才做構圖，因為舊相機的問題，只有中心點對焦，所以要對好了才選擇角度及左右移動；但現在的，只要想好拍攝角度、位置等，半按快門對焦，對錯地方就放手再按，到正確位置就拍下來就可以了。
在這裡希望幫到大家，吃過好食物及拍下好相片回來分享！
小J
